MICHELIN Gids – de officiële website (2024)

Table of Contents
Restaurants Must-reads MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: de kikkerbillen van Toine Hermsen Juni 2024: 12 nieuwe restaurants in de MICHELIN Gids Nederland Product in de schijnwerpers: tomaat Nieuwe hotels Pura Vida Iniala Beach House La Guitoune Manoir Ogygia Landhaus Flottbek Boutique Hotel Quartara Resort Hotel Travel Charme Kurhaus Binz Twelve Nieuwe restaurants River Bar Café Visscher Lilou Rosie Restaurant Renilde De Wilg Reblochon De inspecteurs aan het woord Onze mooiste herinneringen aan mei 2024 MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: Anita Boerenkamp Werner Loens klapt uit de biecht: hoe het allemaal begon Inspiratie: best-of-Gidsen De goedkoopste MICHELIN sterren van Nederland De beste lunchadressen in Knokke De beste restaurants van Utrecht Uitzicht op het Amsterdamse water De leukste drankenkaarten van Rotterdam De MICHELIN sterren van Antwerpen De Bib Gourmands van Antwerpen De beste Aziatische restaurants van Antwerpen Magazine 2 dagen in München MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: de kikkerbillen van Toine Hermsen Product in de schijnwerpers: tomaat September 2024: de nieuwe hotels in onze selectie 2 dagen in Oslo Bib Gourmand van de maand: Den Duyventooren Verslag van een inspecteur: Terra Dominicata Werner Loens klapt uit de biecht: roepen en luisteren Selecties van de MICHELIN Gids Litouwen Letland Argentinië Vietnam Abu Dhabi Turks Canada Dubai Onze partnerships met gevestigde merken Gebruik de app om wereldwijd de beste restaurants en hotels te vinden FAQs References

Ontdek en boek hotels en restaurants geselecteerd door de MICHELIN Gids

RIJKS® Amsterdam, Nederland ©Rinze Vegelien/RIJKS®

Restaurants

Must-reads

MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: de kikkerbillen van Toine Hermsen

.

Lees verder

Juni 2024: 12 nieuwe restaurants in de MICHELIN Gids Nederland

.

Lees verder

Product in de schijnwerpers: tomaat

.

Lees verder

Nieuwe hotels

MICHELIN Gids – de officiële website (5)

MICHELIN Gids – de officiële website (6)

Nieuw

Pura Vida

Valgañón, Spain

MICHELIN Gids – de officiële website (7)

Bevoorrecht lid

MICHELIN Gids – de officiële website (8)

Nieuw

Iniala Beach House

Natai Beach, Thailand

MICHELIN Gids – de officiële website (9)

MICHELIN Gids – de officiële website (10)

Nieuw

La Guitoune

La Teste-de-Buch, France

MICHELIN Gids – de officiële website (11)

MICHELIN Gids – de officiële website (12)

Nieuw

Manoir Ogygia

Poperinge, Belgium

MICHELIN Gids – de officiële website (16)

MICHELIN Gids – de officiële website (17)

Nieuw

Quartara Resort Hotel

Panarea, Italy

MICHELIN Gids – de officiële website (18)

MICHELIN Gids – de officiële website (19)

Nieuw

Travel Charme Kurhaus Binz

Binz, Germany

MICHELIN Gids – de officiële website (20)

MICHELIN Gids – de officiële website (21)

Nieuw

Twelve

Barna, Ireland

Nieuwe restaurants

MICHELIN Gids – de officiële website (22)

MICHELIN Gids – de officiële website (23)

MICHELIN Gids – de officiële website (24)

Nieuw

River Bar

Rotterdam, Nederland

€€ · Modern Frans

MICHELIN Gids – de officiële website (25)

MICHELIN Gids – de officiële website (26)

MICHELIN Gids – de officiële website (27)

Nieuw

Café Visscher

Leiden, Nederland

€€ · Frans

MICHELIN Gids – de officiële website (28)

MICHELIN Gids – de officiële website (29)

MICHELIN Gids – de officiële website (30)

Nieuw

Lilou

Goes, Nederland

€€ · Frans

MICHELIN Gids – de officiële website (31)

MICHELIN Gids – de officiële website (32)

MICHELIN Gids – de officiële website (33)

Nieuw

Vessem, Nederland

€€ · Barbecue

MICHELIN Gids – de officiële website (34)

MICHELIN Gids – de officiële website (35)

MICHELIN Gids – de officiële website (36)

Nieuw

Rosie

Utrecht, Nederland

€€ · Modern Frans

MICHELIN Gids – de officiële website (37)

MICHELIN Gids – de officiële website (38)

MICHELIN Gids – de officiële website (39)

Nieuw

Restaurant Renilde

Rotterdam, Nederland

€€€ · Bio

MICHELIN Gids – de officiële website (40)

MICHELIN Gids – de officiële website (41)

MICHELIN Gids – de officiële website (42)

Nieuw

De Wilg

De Mortel, Nederland

€€ · Marktkeuken

MICHELIN Gids – de officiële website (43)

MICHELIN Gids – de officiële website (44)

MICHELIN Gids – de officiële website (45)

Nieuw

Reblochon

Haaren, Nederland

€€ · Modern Frans

Ontdek alle nieuwe toevoegingen

De inspecteurs aan het woord

Onze mooiste herinneringen aan mei 2024

Lees verder

MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: Anita Boerenkamp

Lees verder

Werner Loens klapt uit de biecht: hoe het allemaal begon

Lees verder

Inspiratie: best-of-Gidsen

Michelin Star

De goedkoopste MICHELIN sterren van Nederland

Knokke

De beste lunchadressen in Knokke

Utrecht

De beste restaurants van Utrecht

Aan het water

Uitzicht op het Amsterdamse water

Rotterdam

De leukste drankenkaarten van Rotterdam

Antwerpen

De MICHELIN sterren van Antwerpen

Bib Gourmand

De Bib Gourmands van Antwerpen

Asian cuisine

De beste Aziatische restaurants van Antwerpen

Verken meer Gidsen

Magazine

Travel 7 minuten

2 dagen in München

München is een stad waar cultuur en culinaire hoogtepunten samenkomen. Lees verder om de toprestaurants in het stadscentrum en de beste insidertips van de locals te ontdekken.

Travel München 2 Days In

Features 1 minuut

MICHELIN inspecteurs klappen uit de biecht: de kikkerbillen van Toine Hermsen

De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Vandaag spreken ze over het afscheid van een bijzondere vakman.

in memoriam MICHELIN Guide Netherlands Michelin Stars

Sustainable Gastronomy 2 minuten

Product in de schijnwerpers: tomaat

De (micro)seizoenen zijn de leidraad van de groene MICHELIN sterren. Deze chefs benutten ten volle de rijkdom die de grond elke dag opnieuw oplevert. Deze maand zet Thomas Troupin van ¡Toma! in Luik tomaat in de schijnwerpers.

Duurzaamheid Editor's Pick groene ster

Travel 2 minuten

September 2024: de nieuwe hotels in onze selectie

De hotelspecialisten van de MICHELIN Gids delen elke maand hun mooiste ontdekkingen over heel de wereld.

Hotels Editor's Pick Travel

Travel 6 minuten

2 dagen in Oslo

Ontdek nu onze must-visits in de Noorse hoofdstad.

groene ster 2 Days In Editor's Pick

Dining Out 2 minuten

Bib Gourmand van de maand: Den Duyventooren

Je hebt zo van die pareltjes die ietwat onder de radar blijven, maar onder smulpapen als een goed bewaard geheim worden gedeeld. Den Duyventooren in Bellem is zo’n restaurant. Een gesprek met chef Inge Herteleer over haar échte keuken, de vooroordelen tegenover een vrouwelijke chef en melk van de boer om de hoek.

Bib Gourmand Editor's Pick

Travel 2 minuten

Verslag van een inspecteur: Terra Dominicata

Een MICHELIN inspecteur deelt de notities en herinneringen van zijn bezoek aan dit zorgvuldig gerestaureerde kloosterlandgoed en wijnmakerij – op slechts een paar uur rijden van Barcelona.

Barcelona Hotels MICHELIN Keys

Features 1 minuut

Werner Loens klapt uit de biecht: roepen en luisteren

8.500 maaltijden in meer dan 20 landen. 3.600 hotelovernachtingen. 20.000 uitgeschreven rapporten. 1.600.000 kilometer afgelegd met de wagen. De cijfers die Werner Loens in 37 jaar heeft verzameld als MICHELIN inspecteur en directeur zijn indrukwekkend. Maar weet dat zijn verhaal minstens even inspirerend is. Vandaag: roepende chefs en luisterende bazen.

Confessions Inspecteurs

Lees meer verhalen

Selecties van de MICHELIN Gids

Raadpleeg de MICHELIN Gids voor gastronomische bestemmingen over de beste restaurants en grootste talenten.

Litouwen

Litouwen

34 Restaurants

Letland

Letland

26 Restaurants

Argentinië

Argentinië

71 Restaurants

Vietnam

Vietnam

164 Restaurants

Abu Dhabi

Abu Dhabi

45 Restaurants

Turks

Turkije

107 Restaurants

Canada

Canada

153 Restaurants

Dubai

Dubai

105 Restaurants

Onze partnerships met gevestigde merken

MICHELIN Gids – de officiële website (55)

Global Partner

Blancpain
MICHELIN Gids – de officiële website (56)

Global Partner

Lafont

Bekijk alle partners

Terug naar boven

MICHELIN Gids – de officiële website (2024)

FAQs

Is it hard to get in the Michelin Guide? ›

Michelin stars are given out on a scale of one to three stars, with only the top establishments in the world qualifying. To earn one Michelin star, a restaurant needs to be “a very good restaurant in this category”. For two stars, it needs to be “excellent cooking, worth a detour”.

What is the controversy with the Michelin Guide? ›

Former Michelin inspector Pascal Remy launched a culinary-world scandal when he went public with allegations about there being only five inspectors to review over 1,000 restaurants in France, that starred restaurants are not reviewed on an annual basis, and that reviewers were instructed to retain the three-star status ...

How to get in the Michelin Guide? ›

Five criteria are applied in an identical manner around the world when assessing a restaurant: the quality of the ingredients used; the mastery of cooking and culinary techniques; the harmony of flavours; the personality of the cuisine as expressed through the dishes; and consistency, both across the entire menu and ...

Does the Michelin Guide still exist? ›

Transition to digital publication

2021 marked the end of printed copies of the Michelin Guide. After 121 years, Michelin transitioned to digital publication and released a proprietary app.

Do you tip at Michelin star? ›

Many Michelin restaurants include the service charge in the bill. If not, a 5-10% tip is perfectly acceptable.

Are Michelin star inspectors secret? ›

*The Chief Inspector is anonymous due to the nature of Michelin inspectors. They test restaurants in anonymity in order to ensure that they do not receive any special treatment which is essential to the creditability of the Michelin Guide.

Why do chefs lose Michelin stars? ›

Restaurants lose Michelin stars when they fail to maintain the required high food quality standards, service, or dining experience. If you think once a restaurant is a Michelin star, it's always a star, you're mistaken.

Is there a difference between Michelin star and Michelin Guide? ›

While MICHELIN stars specifically rate the quality of a restaurant's food, the MICHELIN Recommended designation more broadly covers entire cities and countries to highlight local dining establishments. These fall under the brand, MICHELIN Guide, along with Bib Gourmands (more on that shortly).

Has a restaurant ever lost a Michelin star? ›

Gordon Ramsay at the London, the flagship restaurant of renowned chef Gordon Ramsay located in a luxurious Manhattan hotel, was stripped of its two Michelin stars in 2013.

Does Gordon Ramsay have a Michelin star? ›

To date, Gordon Ramsay holds a total of 8 Michelin stars across the restaurants worldwide, including the flagship, Restaurant Gordon Ramsay, which has held three Michelin stars for more than 22 years. Michelin Guide newcomer, Restaurant 1890 was awarded its first star in February 2024.

Do cities pay for Michelin stars? ›

But only since 2019, when Visit California paid Michelin $600,000, have top restaurants in Los Angeles and elsewhere in the state earned stars. So while it is still true that individual restaurants can't buy stars, tourism boards and hotel owners can buy the possibility.

What chef has the most Michelin stars? ›

Who are the Most-Awarded Michelin-Star Chefs in the World?
  • Joël Robuchon, 31 Michelin Stars.
  • Alain Ducasse, 21 Michelin Stars.
  • Gordon Ramsay, 16 Michelin Stars.
  • Martin Berasategui, 8 Michelin Stars.
  • Carme Ruscalleda, 7 Michelin Stars.

Who lost a Michelin star in 2024? ›

Barrafina Dean Street, Leroy in Shoreditch, Hakkasan Hanway Place and Hakkasan Mayfair in London have lost their stars in the Michelin Guide Great Britain and Ireland 2024.

Which US cities have a Michelin Guide? ›

The collection crossed the Atlantic in 2006, awarding stars to 39 restaurants in New York. In 2007 and 2008, the guide moved on to San Francisco, Los Angeles and Las Vegas, and in 2011 it was turn of Chicago to have its own Michelin guide.

Is Michelin guide prestigious? ›

For over a century, MICHELIN stars have signified excellence in cooking and become one of the most prestigious international hallmarks in the restaurant industry. MICHELIN stars are awarded solely on the quality and technique of the food and wines served by anonymous inspectors.

Is it good to be in the MICHELIN Guide? ›

One star indicates a very good restaurant in its category, with high-quality ingredients cooked exceptionally. Making the MICHELIN Guide itself is considered a big achievement. Two stars represent excellent cuisine worth making a detour for, using imaginatively crafted plates reflecting mastery of technique.

Can you be in the MICHELIN Guide without a star? ›

“A restaurant in the Recommended selection is the sign of a chef using quality ingredients that are well cooked; simply a good meal,” says Michael Ellis, International Director of the MICHELIN Guide books. “It means that the inspectors have found the food to be above average, but not quite at star or Bib level.”

How hard is it to be a Michelin chef? ›

Becoming a Michelin star chef takes dedication, extensive training and craftsmanship. Like world-renowned chefs who are highly decorated, you'll need to complete a thorough culinary education, learn a range of cooking techniques and acquire experience in fine dining, menu creation and presentation skills.

References

Top Articles
Latest Posts
Recommended Articles
Article information

Author: Kerri Lueilwitz

Last Updated:

Views: 5599

Rating: 4.7 / 5 (67 voted)

Reviews: 90% of readers found this page helpful

Author information

Name: Kerri Lueilwitz

Birthday: 1992-10-31

Address: Suite 878 3699 Chantelle Roads, Colebury, NC 68599

Phone: +6111989609516

Job: Chief Farming Manager

Hobby: Mycology, Stone skipping, Dowsing, Whittling, Taxidermy, Sand art, Roller skating

Introduction: My name is Kerri Lueilwitz, I am a courageous, gentle, quaint, thankful, outstanding, brave, vast person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.